Requeijão do Norte

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O requeijão do norte MINAS Sul tem uma qualidade excelente, ao comer você sente o verdadeiro gostinho do requeijao direto da Roça.

O queijo-manteiga é feito sem adição de coalho, já que a massa é obtida por desnaturação ácida, cozida no tacho à lenha junto com o soro desnatado por cerca de cinco horas. O leite utilizado geralmente é cru, sem processos de pasteurização. Após esse processo, ele se transforma em um queijo gorduroso, de massa amarelada.

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