Queijo Provolone Defumado

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O queijo Provolone Defumado: é o tradicional queijo branco de massa filada por dentro e firme e com sabor mais apurado e por fora possui uma cor mais amarelada devido à defumação que esse queijo sofre por um processo especial e artesanal à lenha. O Queijo provolone é massa filada com boa textura para o corte e derretimento. Possui um sabor mais apurado, massa branca e consistente e casca amarela.  É produzido em Formiga MG, pela família do André no Bela Vista, uma fabricação inteiramente artesanal e pequena. O provolone possui uma maturação maior que a mussarela, resultando em um produto bem especial. 

 

Ideal para ser servido como petisco. Pode ser consumido puro, desidratado, empanado, temperado, frito, em Sanduíches, massas, ou tábuas de frios, tomates cereja e azeite.

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